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巢湖老巢县酒楼获评“安徽省餐饮名店”

时间:2019-06-08 16:16 来源:未知 作者:admin

  日前,巢湖老巢县酒楼被安徽省烹调协会授予“安徽省餐饮名店”称号,店内两道招牌菜老芥菜焖牛肉、铁锅老豆腐获评“安徽名菜”。

  中国资深烹调大师、安徽省烹调研究会会长孙成应,安徽省烹调协会会长马邦山,安徽省烹调协会秘书长李政宏等国度级评委一行特意从合肥赶到巢湖为该店授牌。

  老巢县酒楼于2017年开业,2018年曾获得“中国徽菜名店”称号。店内装修古色古香,独成一统,上下两层,楼下不设堂桌包厢,只吊挂一字一画,相映成趣。迎门一幅字“三面青山一面湖”,一楼大厅顶上吊挂着古代用的油纸伞,典雅风雅,循“手印砖”,回旋拾阶,青砖石瓦间渗入着浓浓的巢湖“味”。二楼吧台两头独一个“家”字倍感亲热,楼上包厢不多,以“礼巢、伴巢”等巢湖制造的八个口袋公园定名,独具特色的大灶间担任加工瓦罐汤、蒸菜等。老巢县酒楼秉承“热爱巢湖、宣传巢湖、称道巢湖”的主旨,从原材料选用到后期加工对峙尺度化操作,做正宗的巢湖特色家常菜,发扬及传承巢湖处所文化。经省烹调协会专家组多次研究、调查、认证,认为巢湖老巢县酒楼完全合适“安徽餐饮名店”要求,并颁布牌匾,这也是巢湖市第10家获此殊荣的餐饮店。

  “能获得如许的荣誉要感激大师的支撑,这是老巢县新的起点,”老巢县酒楼总司理俞春暗示,他将沿着前辈们的脚印,求真务实,率领全体老巢县人不忘初心,克意朝上进步,为处所菜的成长与传承贡献一份力量。(汤娜 叶树申)

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